Hollands Kaasmuseum in Alkmaar

Het Hollands Kaasmuseum in Alkmaar zit op de bovenverdiepingen van de Waag, het monumentale gebouw aan het Waagplein. Beneden wordt al eeuwen kaas gewogen, boven hoor je het verhaal erachter. Je ziet hoe boeren in Noord-Holland vroeger kaas maakten, met welk gereedschap en in welke vormen. Oude schilderijen en foto's laten zien hoe belangrijk kaas was voor de streek. Elk heel uur rijden de ruitertjes in de toren rond terwijl het carillon speelt. Hieronder lees je wat je in het museum ziet, wat de Waag zo bijzonder maakt en hoe je je bezoek plant.

Wat je ziet in het Hollands Kaasmuseum

Het museum vertelt het verhaal van melk tot kaas. Je ziet gereedschap uit de traditionele zuivelbereiding, zoals kaasvormen, kaasbrikken en kaaspersen. Een opvallend stuk is een rijk versierde kaaspers uit 1877. Aan de muren hangen schilderijen vanaf de zestiende eeuw, die laten zien welke plek kaas had in het dagelijks leven van de regio. Foto's van de kaasmarkt en van boerderijen tonen hoe het werk er later uitzag. Er is ook aandacht voor de Noord-Hollandse boerderij waar de kaas werd gemaakt en voor de zuivelfabrieken die vanaf het einde van de negentiende eeuw verschenen. Veel stukken zijn in bruikleen van het Hollands Zuivelarchief.

De Waag van Alkmaar

Het gebouw begon in de veertiende eeuw als kapel van het Heilige Geestgasthuis, waar arme reizigers konden overnachten en zieken werden verzorgd. In 1582 verhuisde het wegen naar de kapel, die daarna werd omgebouwd tot waaggebouw. De toren werd rond 1600 hoger en groter opgetrokken. In die toren hangt een carillon, en bij het slaan van het hele uur rijden houten ruiters een steekspel terwijl een trompetter erboven blaast. Het museum zit op de eerste en tweede verdieping. Vanuit het gebouw kijk je uit over het Waagplein, waar in het seizoen op vrijdag de bekende kaasmarkt wordt gehouden.

Tips voor je bezoek aan het Hollands Kaasmuseum

Met een Museumkaart heb je gratis toegang, net als met de AlkmaarPas. Kinderen kunnen een speurtocht doen in het Nederlands, Duits of Engels en spelletjes spelen op touchscreens. Wie de tocht afmaakt, mag zich een echte kaasexpert noemen. Het museum is volledig rolstoeltoegankelijk. Een eigen café is er niet, maar rond het Waagplein vind je genoeg terrassen. Plan je bezoek op een kaasmarktdag, dan zie je beneden de kaasdragers aan het werk. In dezelfde stad ligt het Stedelijk Museum Alkmaar, met kunst en verhalen over de stad, op een korte wandeling afstand.

Veelgestelde vragen over het Hollands Kaasmuseum

Lees ook